Nuevo estudio sobre el estado nutricional de la población vegana en Chile derribó mitos sobre posibles deficiencias
24-07-2023 14:02 / Para la investigación se analizó la salud nutricional de 65 personas que llevan una dieta vegana en el país, específicamente hombres y mujeres de entre 19 a 59 años. Tras las diversas pruebas, los expertos lograron derribar el mito sobre la falta de nutrientes al llevar este tipo de alimentación.
Activistas vestidos de Papá Noel reclaman opciones veganas a cadena de comida rápida
08-12-2022 09:28 / Los manifestantes denunciaron "el asesinato de millones de pollos como parte de la promoción anual navideña" y la "crueldad ejercida por los trabajadores de estas explotaciones contra los animales".
Estudio posicionó a Chile dentro de los 10 países más amigables con los veganos en Latinoamérica
01-11-2022 15:57 / El sondeo realizado por Veganuary y Happy Cow posicionó a Chile como el quinto país más amigable de la región con los veganos, por detrás de Brasil, Argentina, Colombia y México. En ese sentido, el análisis reflejó que la mayor cantidad de ofertas veganas se concentran en el centro y sur del país.
Despachan a sala el proyecto que prohíbe llamar carne a alimentos de origen vegetal
17-10-2022 15:27 / La iniciativa, presentada por diputados de oposición, señala que las palabras hamburguesas, chorizos, salchichas, cecinas, entre otros, no pueden ser utilizadas en productos que no sean completamente carnívoros.
Seremi de Salud del Maule se unió a la campaña Lunes Sin Carne: "La idea es reducir el consumo"
25-08-2022 15:22 / La seremi Gloria Icaza manifestó que "la carne tiene algunos riesgos para la salud, hay distintos tipos de cáncer involucrados". Los "lunes sin carne" son una iniciativa mundial y en Latinoamérica es liderada por la Fundación Vegetarianos Hoy.
Día Internacional de la Cerveza: ¿Cómo saber cuáles son aptas para personas veganas?
05-08-2022 13:24 / Una serie de ingredientes de origen animal, como gelatina, tendones, ligamentos de cerdos y bovinos, son usados en el proceso de clarificación de las cervezas. Si llevas una dieta vegetariana o vegana, esta nota te ayudará a descubrir cómo elegir tu cerveza.
Chef Rodrigo Barañao: Las personas le están “tomando un gustito a nuestra tradición" gastronómica
15-09-2021 18:11 / En conversación con CNN Chile, el cocinero reflexionó sobre los efectos de la pandemia en la cultura gastronomía chilena. “La gente aprendió o se dedicó más tiempo a la cocina”, sostuvo.
Consejos para seguir una dieta vegetariana o vegana
14-01-2019 09:14 / "En algunos casos se ve que la proteína es reemplazada por altas cantidades de carbohidratos y más encima de origen refinado y procesado", dijo la nutrióloga Ana Claudia Villarroel.
Cómo la dieta vegana puede cambiar tu cuerpo
17-08-2018 17:48 / Ya sea por el bienestar animal, compromiso con el medio ambiente o motivos de salud, el veganismo gana cada día más adeptos. Una investigación determinó cómo afectan los cambios en los hábitos alimenticios y qué hacer para sacarle el mayo provecho.
McDonald's lanzó nueva hamburguesa vegana
07-10-2017 15:24 / La empresa de comida rápida pretende abrirse terreno con nuevo público.
