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Pese a su reconocimiento en el extranjero, el consumo de vino per cápita ha bajado de 15 a 13 litros.
– Chile celebra el primer día nacional del vino
En un nuevo CNN Gourmet, el editor de 800.cl, Darío Córdova, conversó sobre los restaurantes que tienen el vino como eje principal en su oferta.
Uno de ellos es el restaurante Baco, considerado el pionero en esta tendencia. Su carta de vino incluye varios tipos y se realizan catas semanales, consideradas entre las mejores de la capital.
También, conocimos el Bocanáriz, ubicado en el barrio Lastarria y premiado por la revista Wine Spectator, y el Terranée, con una carta de más de 500 etiquetas.
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